空飛ぶ🪽メロン🍈メニュー✨✨

今週も明日10日(土)、
明後日11日(日)の
11時〜16時まで営業致します!

水耕栽培で作る、
みずみずしく甘くて美味しいメロン
坂出研究所さんの「空飛ぶ🪽メロン🍈」
を使った夏のスイーツを
今年もお作りしております!

・「空飛ぶメロン🍈の贅沢かき氷」
果肉感を残したソースが中に、
ほのかに香るミント風味の
練乳ミルクシロップをベースに、
上にはメロンの風味を
しっかりと感じられるクリアなメロンソース、
自家製メロンジェラートを
添えております☺️✨

(いったんジェラートを横に置き、
かき氷とジェラートを別々に味わって
いただいてから、
最後にかき氷とジェラートをミックスして
食べるのがおすすめの食べ方です😊✨)

・「空飛ぶメロン🍈のクリームラテ」
昨年も大人気のドリンクメニュー✨
空飛ぶメロンをふんだんに使ってお作りした
シロップに、
シャーベット状のメロン果肉をミックス、
ミルクとエスプーマで仕上げております!

どちらも暑さがスーッと引いていく様な、 
夏の爽やかなメロンメニューです🍈✨
ぜひ金毘羅茶店の夏スイーツを
食べにいらして下さいね!

(メロンのかき氷は10、11日で
終了の予定です)

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体力回復祈願「癒しの抹茶」かき氷🍧✨

県外では一年を通して営業している
通年のかき氷🍧屋さんが多く存在しています。

通年でかき氷営業していない
「金毘羅茶店」では、
まず夏前に去年のかき氷🍧の状態を思い出し、
去年の自分を超えたいと試作をする所から
スタートします!

先週のかき氷🍧プレオープンでは、
お陰様で沢山のお客様にご来店頂き、
これだった!と徐々に鍛えられておりますので、
今年ならではの美味しいかき氷🍧を
ご提供出来るように
さらに頑張っていきたいと思います🙇‍♀️✨

この夏、暑すぎる夏☀️、、
皆さんの体力や精神の疲れの回復を
実現出来るようなメニューを
作りたいと思い、
今週からは
疲労回復を願って作った自家製の梅ジャムが
入った「癒しの抹茶」かき氷🍧を
メニューに加えます☺️✨

体力回復祈願「癒しの抹茶」かき氷🍧の構成
練乳ミルクシロップ、
自家製の梅ジャム、
山清の粒あん
自家製抹茶シロップ、
上にエスプーマ、黒豆、金箔。

抹茶の免疫力向上や風邪予防などの効能も
期待しつつ、
この一杯で身体が整って、
また気持ちを切り替えて
厳しい夏を乗り越えられます様に!と
気持ちを込めて
お作りしたいと思います😊✨

金毘羅茶店は
次回3日(土)、4日(日)の
11時〜16時まで営業いたします。
皆様のお越しを心よりお待ちしております😊✨

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「さぬきW苺🍓のかき氷」

※27日(土)12時〜15時Loにて
プレかき氷営業致します🙇‍♀️
宜しくお願い致します!

明後日から
パリオリンピックが始まりますね!
スポーツの世界ではよく「心技体」が
揃う事が大切と言われますが、
かき氷🍧の世界?でも「心技体」が
必要だと思っています。
それは、削る技術や心構えの話ではなく、、
(もちろんそこにも
心技体は必要そうですが☺️)

「心」
(食べた時に感動)はあるか
「技」
(シロップと氷の馴染み具合や相性)は良いか
「体」
(見た目の美しさや可愛さ)はあるか
という、かき氷自体🍧の「心技体」です。

自論を展開してしまいましたが、
かき氷🍧の「心技体」が揃う様に、
今年も精進していきたいと
考えております🙇‍♀️✨

写真1枚目は
「さぬきW苺🍓のかき氷」
さぬき姫苺と冷凍の苺を
Wでシロップに使用し、
良いとこ取りの苺シロップを作りました。
中にはキルシュ風味の苺ソースと
エスプーマを入れています。
ベースには練乳ミルクシロップを使用。
甘くてとっても幸せな気持ちになる
苺🍓のかき氷に仕上げました。

写真2枚目は
「空飛ぶメロン🍈の贅沢かき氷」
坂出研究所さんの
空飛ぶメロンを材料に、
果肉感の残るソース、
風味豊かで透明感のあるクリアなシロップ、
ジェラート(全て自家製)を
1つのかき氷に使用致しました。
ベースはミント風味の
ミルクシロップを使用。

地元の素晴らしい農家さん(会社)が、
資材高騰や暑さの中でも努力工夫され、
丹精込めて育てたフルーツですので、
私も力を抜く事なく
お客様に美味しいかき氷🍧を
お届け出来たらと思っております🙇‍♀️✨

うすきイチゴ園さん
坂出研究所さん

今年もありがとうございます🙇‍♀️✨

27日は数量限定で、
前回の「金魚」と
今回の「さぬきW苺のかき氷」
「空飛ぶメロンの贅沢かき氷」、
3点をご提供予定です。
(かき氷の構成は材料の関係で
変更になる場合がございます。
ご了承の程お願い致します🙇‍♀️)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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