宜しくお願い致します！

明後日から

パリオリンピックが始まりますね！

スポーツの世界ではよく「心技体」が

揃う事が大切と言われますが、

かき氷🍧の世界？でも「心技体」が

必要だと思っています。

それは、削る技術や心構えの話ではなく、、

（もちろんそこにも

心技体は必要そうですが☺️）

「心」

（食べた時に感動）はあるか

「技」

（シロップと氷の馴染み具合や相性）は良いか

「体」

（見た目の美しさや可愛さ）はあるか

という、かき氷自体🍧の「心技体」です。

自論を展開してしまいましたが、

かき氷🍧の「心技体」が揃う様に、

今年も精進していきたいと

考えております🙇‍♀️✨

写真1枚目は

「さぬきW苺🍓のかき氷」

さぬき姫苺と冷凍の苺を

Wでシロップに使用し、

良いとこ取りの苺シロップを作りました。

中にはキルシュ風味の苺ソースと

エスプーマを入れています。

ベースには練乳ミルクシロップを使用。

甘くてとっても幸せな気持ちになる

苺🍓のかき氷に仕上げました。

写真2枚目は

「空飛ぶメロン🍈の贅沢かき氷」

坂出研究所さんの

空飛ぶメロンを材料に、

果肉感の残るソース、

風味豊かで透明感のあるクリアなシロップ、

ジェラート（全て自家製）を

１つのかき氷に使用致しました。

ベースはミント風味の

ミルクシロップを使用。

地元の素晴らしい農家さん（会社）が、

資材高騰や暑さの中でも努力工夫され、

丹精込めて育てたフルーツですので、

私も力を抜く事なく

お客様に美味しいかき氷🍧を

お届け出来たらと思っております🙇‍♀️✨

うすきイチゴ園さん

坂出研究所さん

今年もありがとうございます🙇‍♀️✨

27日は数量限定で、

前回の「金魚」と

今回の「さぬきW苺のかき氷」

「空飛ぶメロンの贅沢かき氷」、

3点をご提供予定です。

（かき氷の構成は材料の関係で

変更になる場合がございます。

ご了承の程お願い致します🙇‍♀️）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。